منتدى المحبة


عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى المحبة

تاشيرة دخول الي الروشنة







    دجــــــــــــــاج مقلى على الطريقة الأمــــــــريكية

    شاطر
    avatar
    مشمش
    مشرفة
    مشرفة

    مزاج
    انثى
    عدد المساهمات : 797
    تاريخ التسجيل : 03/04/2009

    دجــــــــــــــاج مقلى على الطريقة الأمــــــــريكية

    مُساهمة من طرف مشمش في الخميس 16 أبريل - 17:55:52









    دجــــــــــــــاج مقلى على الطريقة الأمــــــــريكية









    المــــــــــقادير

    2 كوب لبن رائب

    1/4 كوب خردل (مستردة) معجون

    5 ملاعق صغيرة ملح

    1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف

    1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

    1 دجاجة(حوالي 1 - 2/1 و1 كيلو)

    3 كوب دقيق

    1 ملعقة كبيرة بكينج بودر

    1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم

    زيت للقلي

    ــــــــ ــــــــ ــــــــ ــــــــ ـــــــــ ـــــــــ ــــــــــ

    الطــــــــــريقة

    1 / يُخلط اللبن الرائب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.

    2 / يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.

    3 / يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطة حتى يتجانس الخليط جيداً.

    4 / تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.

    5 / تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.

    6 / يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهرنهيت على نار متوسطة الحرارة.

    7 / تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.

    8 / تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.

    9 / تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.








    بالهنــا والشفــا ,,,
    avatar
    صوفيا
    المراقبة العام
    المراقبة العام

    مزاج
    انثى
    عدد المساهمات : 769
    تاريخ التسجيل : 05/04/2009

    رد: دجــــــــــــــاج مقلى على الطريقة الأمــــــــريكية

    مُساهمة من طرف صوفيا في السبت 2 مايو - 7:50:59

    يم يم Question

    هجربها ياقمر اكيد ان شاء الله


    _________________




      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء 18 ديسمبر - 14:48:59